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Intolleranze o allergie | Si possono preparare singoli piatti o men%u00f9 paralleli.EVENTI NATALIZI 2024 7Con scorza d%u2019arancio e lamponi.Mousse al cioccolatoIl classico tiramis%u00f9 con crema di mascarpone artigianale.Tiramis%u00f9 di MicheleDolciRiso Carnaroli Camisani, zafferano, crema al castelmagno e nocciole tostate.Riso Carnaroli Camisani, code di scampi, bisque e burro agli agrumiPetto d%u2019oca con crema all%u2019arancia e chips di patate.Riso CamisaniRiso Camisani agli scampiOcaRoastbeef cotto a bassa temperatura, il suo fondo, spinacino e crostino aromatico.RoastbeeefFlan di zucca e crema cacio pepe.Flan di zuccaPat%u00e8 di Faraona alle mele con bacon croccante e pan brioche.Pat%u00e9Piatti dello ChefCrema di patate allo zafferano, polpo O%u2019Fish, crema di prezzemolo.Mini burger, speck cotto di San Vigilio di Marebbe, cipolla caramellata, carciofini e crema di ricotta.Il polpo di MicheleBurger LadinoMini burger, salmone affumicato, crema al mascarpone e aneto, mela verda.Mini Burger SalmoneCrostone, acciughe O%u2019Fish, burrata e friarielli.Crostone O%u2019FishPolletto cotto a bassa temperatura e grigliato con salsa tonnata fatta in casa.Polletto tonnatoAperitiviIn cucina, la nostra filosofia parte dai piccoli produttori locali, le Aziende Agricole della campagna, selezionate per offrire materie prime di qualit%u00e0. CHEFI preferiti delloTataki di ricciolaRicciola O%u2019Fish, mayo al limone, erbette in padella.Guancia di manzoGuancia al nebbiolo, crema di patata americana e cavolo rosso agro.